北海道といえば新鮮な海産物を思い出す人は多いでしょう。そのように、北海道は鮮度抜群の海産物が味わえる観光地として名高い場所でもあります。中でもイカの産地としても有名。特に活けのイカをさばいてすぐに盛り付ける「活イカ」は北海道名物となっています。 北海道旬の幸の「朝イカ」は、鮮度重視の「いけすイカ」をお届けします。 「いけすイカ」は水揚げ後、漁船のいけす(水槽)に活きたまま大切に保管され、その日のうちに氷がしかれた発砲容器に詰め、産地より発送します。 イカの旬の季節は?呼子や函館など名産地を種類別に紹介! 海に囲まれた日本は海産物に恵まれており、たくさんの種類の魚がスーパーの売り場に並びます。イカもその中の一つで、刺身や煮物、揚げ物、炒め物などさまざまな料理に使われています。 北海道で旬の時期に水揚げされた鮭を、旨みそのままに真空パックしました。 ... イカの町、函館から鮮度抜群の活イカ・朝イカを産地直送でお届けします。 ヤリイカ/槍烏賊/やりいかの生態や特徴と主な産地と美味しい旬の時期を紹介します。夏から秋には若イカと呼ばれる小ヤリイカも美味しい。また、選び方やさばき方、調理方法と主な料理など美味しい食べ方や料理レシピ、栄養価と効能、種類などを沢山の写真と共に紹介します。 イカの旬はイカの種類によって違います。国内で流通する代表的なイカの種類と旬になります。この表のとおりイカの種類ごと旬の時期が違うので、1年を通して全く旬から外れてしまう時期はありません。 スルメイカ(マイカ)の旬の時期と主な産地や漁獲量 スルメイカの生態や特徴 スルメイカとは 分類:頭足綱 - 鞘形亜綱 - 十腕形上目 - ツツイカ目 - 閉眼亜目 - アカイカ科 - スルメイカ亜科 - スルメイカ属(日本海洋データセンターより) 学名:Todarodes pacificus Steenstrup, 1880